Collation santé : Les boules d’énergie
Étant étudiante, les prochaines semaines seront dédiées aux exa
Étant étudiante, les prochaines semaines seront dédiées aux examens finaux, ce qui engendre l’absence imminente de mon temps dans la cuisine. Ainsi, je me suis laissée tenter par la création d’une recette de Boules d’énergie.
Pourquoi les Boules d’énergie ?
- Parce qu’elles se congèlent à merveille ;
- Parce qu’elles se préparent rapidement ;
- Parce qu’elles nous apportent une belle source d’énergie ;
- Parce que cette recette peut se préparer avec l’aide des petits.
Elles sont croquantes à souhait, grâce au beurre d’arachide naturel, en plus de combiner protéines et glucides, la combinaison clé pour une bouchée équilibrée. J’espère que vous allez apprécier !
INFOS
Nombre de portions : 20 boules
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de dattes séchées dénoyautées
- 1 tasse d’abricots séchés
- 1 tasse d’eau
- ¼ tasse de cacao en poudre
***C’est important, pour une question de goût, d’utiliser du beurre naturel et croquant pour cette recette! De plus, le beurre d’arachide naturel contient un seul ingrédient : arachide grillée, on aime! ***
- ½ tasse et flocons d’avoine à cuisson rapide
- ½ tasse d’amandes naturelles
PRÉPARATION
1- Hacher finement les fruits séchés, réserver.
*** Les abricots doivent être hachés finement pour qu’ils se défassent bien à la cuisson. ***
2- Hacher finement les amandes, réserver.
3- Dans une petite casserole, porter à ébullition les dattes et les abricots dans l’eau et laisser bouillir pendant 3 minutes.
4- Baisser le feu et laisser cuire à feu moyen/doux pendant 8 minutes tout en brassant de temps à autre, ou jusqu’à ce que les fruits se défassent à la fourchette.
5- Laisser reposer 5 minutes.
6- Au pied mélangeur, réduire en purée lisse les fruits avec l’eau de cuisson restante. Ajouter le cacao et le beurre d’arachide.
7- Mélanger à l’aide de la spatule jusqu’à consistance homogène.
⇒ C’est à l’étape 8 que les petits peuvent nous aider! ⇐
8- Ajouter les flocons d’avoine, les amandes hachées et la chapelure.
9- Avec les mains légèrement mouillées, façonner des boules de la grosseur d’une balle de golf.
*** Lorsqu’on se mouille les mains pour façonner les boules, elles collent moins. ***
10- Réfrigérer ou congeler dans un contenant hermétique.
ASTUCES
⇒ Si la pâte devient trop dense suite à l’ajout de la chapelure, vous pouvez y ajouter un peu d’eau.
⇒ Les boules peuvent se conserver au congélateur et dans un contenant hermétique, de 2 à 3 mois.
⇒ Laisser simplement dégeler au moins 10 minutes avant de déguster!
Bon appétit !
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