Chili végé bon pour la famille…et la digestion de bébé
Le cumin est une épice que l’on devrait tous intégrer à notre alimentation puisqu’il facilite la digestion et diminue les ballonnements. Pour les bébés ayant certaines difficultés avec leur système digestif lors de l’introduction des aliments solides, c’est un bon coup de pouce pour qu’ils se sentent mieux. De mon côté, j’ai vu une différence dans les douleurs abdominales de mon bébé après les repas qui contenaient du cumin.
Chili végétarien
Ingrédients:
1 c. à thé d’huile d’olive
1⁄3 de tasse de poivrons rouges coupés en dés
1⁄3 de tasse d’oignons coupés en dés
1⁄3 de tasse de carottes coupés en dés
1⁄3 de tasse de céleri coupés en dés
1⁄8 de tasse de coriandre fraîche
20 tomates cerises
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de jus de lime
2 tasses de haricot noir
Préparation:
Mettre l’huile dans une casserole, y ajouter le poivron rouge, l’oignon, les carottes et le céleri.
Faire cuire 8 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le cumin aux légumes et faire cuire 30 secondes.
Dans un robot culinaire, mettre les haricots, les tomates, la coriandre fraîche, le jus de lime, les
légumes et réduire le tout en purée.
ASTUCE : Si c’est la première fois que votre bébé mange un repas avec du cumin, je vous conseille de
commencer par la moitié seulement et d’augmenter graduellement la quantité.