Salsa à la mangue
Nous sommes dans les dernières chaleurs de l’été avant le retour à l’école et nous sommes en plus dans le temps des mangues qu’on peut se procurer à bon prix à peu près partout! Voici donc une bonne recette de salsa pour célébrer la fin de la belle saison autour de la piscine avec un “drink” à la main ou en accompagnement d’un poisson à chair blanche grillé sur le barbecue.
Ingrédients
Pour environ 1 ½ tasse
1 mangue coupée en dés
2 concombres libanais coupés en dés
10 tomates cerises coupées en dés
½ poivron rouge coupé en dés
2 c. à soupe d’oignon jaune coupé en dés (environ 1 tranche)
1 c. à soupe de coriandre hachée
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de sauce thaï au chili sucré
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et savourer avec des croustilles de maïs.