Recette de beignes au four
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Vous n’aurez plus jamais de remords à manger une douzaine de beignes toute seule! Voici une recette de beignes cuits au four. Chaque fois que je fais ces beignes, ils ne survivent jamais à la soirée. En plus d’être excellents, les beignes sont prêts en 30 minutes chrono! C’est pas mal pratique quand vous avez oublié la vente de pâtisseries de votre plus jeune ou que vous avez de la visite surprise pour souper.
Ingrédients:
- ⅓ de tasse de crème sure
- 1 œuf
- 1 c. à thé de vanille pure
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- ½ tasse de sucre
- 1 tasse de farine
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- ¼ de tasse de lait de cajou
- ¼ de tasse de sirop d’érable
Préparation:
Chauffer le four à 350 °F.
Graisser avec un peu de beurre le moule à beignes allant au four.
Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la crème sure, l’œuf, la vanille, l’huile et le sucre.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à homogénéité.
Incorporer le lait de cajou (c’est la dernière fois que vous mélangez, promis!).
Transvider le mélange dans une douille ou un sac de style Ziploc.
Répartir le mélange dans les moules à beignes.
Mettre au four 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les beignes soient bien dorés.
Quand les beignes sont tièdes, les démouler et les mettre sur une grille. Verser le sirop d’érable sur les beignes.
C’est important que les beignes soient encore tièdes quand vous versez le sirop d’érable; ils imbibent mieux le sirop de cette manière.
Valérie Legault