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4 champs de citrouilles à Québec!

J’ai toujours aimé l’automne. J’y trouve quelque chose de ré

J’ai toujours aimé l’automne. J’y trouve quelque chose de réconfortant, de rassurant avec la vie qui reprend son cours normal après avoir vécu un été à trop vouloir « en profiter » en raison de sa trop courte durée. Depuis que j’ai des enfants, la cueillette de notre citrouille familiale fait partie du rituel automnal sacré. Je vous propose donc 4 endroits à Québec pour aller sélectionner l’élue qui scintillera près de votre porte le soir de l’Halloween.

Ferme le Comte de Roussy

J’ai vraiment un coup de cœur pour cette charmante ferme située à l’Ange-Gardien, sur la Côte-de-Beaupré. J’adore la magnifique terrasse adjacente à la boutique; elle offre une vue époustouflante sur le fleuve. Avant ou après la cueillette, j’aime bien m’y attabler pour savourer une pointe de pâté à la viande mitonné sur place. Je ne suis vraiment pas une grande fan de ce met, mais impossible de résister à l’odeur qui embaume les lieux. Les petits produits gourmands et l’étalage de bons légumes frais sont aussi attrayants. La ferme comporte un grand verger pour l’autocueillette des pommes, quelques poiriers, mais aussi un grand champ de citrouilles. On peut donc facilement combiner les activités. Une mini-ferme avec des petits animaux vient ajouter au plaisir des petits.

Où? 6167, avenue Royale, L’Ange-Gardien, QC

Quand? Tous les jours de 10h à 16h.

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Ferme Bédard et Blouin
Dans l’arrondissement Beauport, la Ferme Bédard et Blouin offre un superbe spectacle chaque automne avec son immense champ de citrouilles. Une navette en tracteur amène la marmaille en haut du champ où on peut faire notre choix de la cucurbitacée qui égayera notre décor. Un labyrinthe de paille et quelques jeux sont aussi installés sur place.

Où? 2157, boulevard Louis-XIV, Québec
Quand?
Tous les jours de 9h à 16h30

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Ferme Genest
Si on aime qu’il y ait de l’action, on prend la direction de la Ferme Genest à St-Nicolas. L’endroit est fourmillant de vie à l’automne. En plus des pommes, on peut y cueillir des citrouilles et la ferme est le plus important producteur de citrouilles et courges de la province. On se rend au champ en navette et une foule d’activités vient enjoliver la sortie : tours avec le petit train des vaches, trampoline (jumping pillow), mini-ferme, aire de jeux et sentier pédestre parsemé de quelques modules d’hébertisme. On y apporte son pique-nique et on peut aussi se procurer des produits transformés à la boutique.

 

Où? 2091, route Marie-Victorin, Lévis (secteur Saint-Nicolas)

Quand? Tous les jours de 8h à 18h

Ferme Roberge
Malheureusement, je ne l’ai pas encore visité, mais j’ai beaucoup entendu parler de la Ferme Roberge située sur la splendide Île d’Orléans. La ferme est spécialisée en courges de toutes sortes et en citrouilles. On peut d’ailleurs remplir une grande brouette pour 40$. L’endroit dispose d’un grand labyrinthe de maïs et de modules de jeux.

 

Où? 1895, Chemin Royal, St-Pierre-de-l’île-d’Orléans, Île d’Orléans

Quand? Lundi au vendredi de 10h à 17h, samedi et dimanche de 9h à 17h.

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Bonne cueillette!

 

Idées de sorties pour le week-end (10 et 11 sept. 2016)

La Tournée des Chefs "Goûtez le Québec" - Laurentides

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La Tournée des Chefs “Goûtez le Québec” – Laurentides

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La Tournée des Chefs qui a fait le tour de plusieurs régions du Québec est de passage dans les Laurentides! Venez à la rencontre de grands chefs cuisiniers, sommeliers, pâtissiers et autres artisans du goût du Québec. Spectacles culinaires, marché champêtre et ambiance festive.

 

 

Où? Place Henri-Grignon (Place des citoyens), 999 boul. de Sainte-Adèle

Quand? Samedi 10 et dimanche 11 septembre 2016

Combien? Journée 7$; Week-end 10$; Gratuit pour les jeunes de 17 ans et moins.

Infos sur la Tournée des Chefs “Goûtez le Québec”

Tremblant Gourmand – Tremblant

Tremblant Gourmand

Selon les organisateurs, il s’agit du plus grand festival destiné aux épicuriens actifs en Amérique. Du 10 au 18 septembre prochains, c’est tout le village piétonnier de Tremblant et sa montagne qui s’animeront pour une programmation de 9 jours qui vous fera BOUGER, MANGER et BOIRE!  Tremblant Gourmand propose des activités qui marient ces trois passions. Que ce soit dans ses circuits gourmands en sentiers ou à vélo, à la foire des artisans ou aux espaces de démonstration, on découvre, on déguste et c’est le bonheur en pleine nature. Pour l’occasion, les restaurants, bars et terrasses participants du village piétonnier présenteront des offres toutes spéciales pour les festivaliers et détenteurs de passeport Tremblant Gourmand. Les festivaliers auront également la chance de rencontrer de nombreuses personnalités, chefs, cuisiniers, nutritionnistes et artisans de renom.

Où? Village piétonnier de Tremblant

Quand? Du samedi 10 au dimanche 18 septembre 2016

Combien? Plusieurs activités, démonstrations culinaires et ateliers gratuits ou presque; Passeports Dégustation et Expérience Signature de 15$ à 300$ par personne.

Infos Tremblant Gourmand

Portes ouvertes sur les fermes du Québec

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Rencontres avec des agriculteurs, animaux de la ferme, traite de vaches, tonte de moutons, dégustations, épluchette de maïs et bien plus!

Où? 100 fermes au Québec et au Parc olympique de Montréal*

Quand? Dimanche 11 septembre 2016 de 10h à 16h

Combien? Gratuit

 

*Spectacles Jeunesse au Parc Olympique : Salmigondis à 11h et Génial! à 14h.

Infos Portes ouvertes sur les fermes du Québec

Festival Éco-Gourmand – Laval

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Plus qu’un rassemblement de producteurs locaux, ce marché écoresponsable à ciel ouvert vous permettra de découvrir plusieurs tendances et innovations agroalimentaires.

  • 25 exposants de produits locaux;
  • Dégustations et découvertes des nouvelles tendances culinaires;
  • Atelier de conserves avec et au profit de Moisson Laval;
  • Cours de cuisine en compagnie des chefs de Centropolis (inscription sur place) : Kim Cun de Sukho Thaï/Kiyomi, Jean-François Plante de L’Aromate et Fernando Rodas de Calvi;
  • Ateliers des mini-chefs  (5-12 ans | inscription sur place) : 10 h 30 – 11 h 30 – 13 h – 14 h – 15 h – 16 h – 17 h;
  • Terrasse animée gourmande.

Où? Centropolis

Quand? Samedi 10 septembre 2016

Combien? Gratuit

Infos Festival Éco-Gourmand de Laval

Les Week-ends gourmands – Montérégie

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Capitale de la pomme par excellence au Québec, Rougemont accueille les visiteurs pendant six fins de semaine consécutives pour découvrir son circuit agrotouristique comprenant autocueillette dans les vergers, cidreries, vignobles, boutiques de produits du terroir et artisanaux, restaurants, etc.

Où? Rougemont

Quand? Tous les week-ends du samedi 10 septembre au lundi 10 octobre 2016

Combien? Gratuit

Infos Week-ends gourmands en Montérégie

La fête de la santé et Défi Je bouge 2016 – Montérégie

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Grande fête de la santé avec épreuves de courses, marche ou vélo. Musique, animation, jeux gonflables, maquillage, photographes, pommes du Québec, méga-épluchette de blé d’Inde et plusieurs autres surprises.

Où? Parc J.-Paul-Beaulieu, Saint-Jean-sur-Richelieu

Quand? Samedi 10 septembre 2016

Combien? Pour les épreuves : 25$ pour les enfants et 60$ pour les adultes; gratuit pour la fête de la santé.

Infos Défi Je Bouge

Bon week-end!

 

Salade fraîche qui annonce l’automne

Voici une recette de salade de carottes et betteraves qui sera la star de vos potluck</em

Voici une recette de salade de carottes et betteraves qui sera la star de vos potluck d’automne.

Elle se marie bien avec pratiquement tout, du fromage de chèvre au poulet grillé.

Elle peut aussi facilement devenir une salade-­repas avec en y ajoutant des noix et quelques restants.

Pour quatre portions.

Ingrédients

  • 2 carottes râpées
  • 3 betteraves râpées*
  • 2 feuilles de laitue kale
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

*La betterave peut être cuite ou crue, c’est selon vos préférences. La betterave cuite vous donnera une salade un peu moins croustillante et plus juteuse.

Préparation

Couper la laitue kale en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir.

Bon appétit !

Trucs pour avoir plus d’énergie!

Ah la la que le temps des fêtes nous épuise. Que dis-je, l’automne et l’hiver contribuent beau

Ah la la que le temps des fêtes nous épuise. Que dis-je, l’automne et l’hiver contribuent beaucoup à ce sentiment d’épuisement! Si vous ressentez une baisse d’énergie, une envie de dormir ou tout simplement une attitude de « meh, ça m’tente pas », c’est normal. La baisse de luminosité nous affecte tous biologiquement, même si certains le ressentent plus que d’autres. Évidemment, il est possible que ce blues saisonnier ait des répercussions sur vos enfants. Vous êtes plus fatigués, plus irritables, moins patients et pourtant vous devez tenter de garder le même niveau d’énergie pour le bien-être de votre famille. Voici quelques idées qui pourraient vous aider à en retrouver un peu:

  1. Profitez de la lumière : à votre pause de travail, un grand bol d’air frais pourrait vous faire le plus grand bien. Encore mieux si c’est une journée ensoleillée! Prévoyez donc des bottes et des habits chauds pour que votre marche soit agréable. Si vous êtes en mesure d’aménager votre bureau proche d’une fenêtre qui laisse entrer le soleil, n’hésitez pas à le faire.
  2. Mangez santé!: Un bon « Mac’n’cheese » et un gros gâteau au chocolat ne vous ont jamais semblé aussi appétissants que maintenant. La toile regorge de nouvelles recettes de « comfort foods » plus santé. Pourquoi ne pas en essayer quelques-unes? Vous satisferez ainsi votre envie tout en fournissant à votre corps les ingrédients nécessaires pour puiser son énergie.
  3. Passez du temps en famille et avec vos amis : votre objectif est de briser l’isolement. Allez rire autour d’un jeu de société, suivez un cours de danse avec une amie, bref toutes les idées sont bonnes pour utiliser votre réseau social au cours de cette période plus difficile.
  4. Soyez actif : les effets de l’activité physique sur la santé physique et mentale ne sont plus à démontrer. Cependant, il est fort probable que la dernière dont vous ayez envie est de vous engager dans une activité de plus. Une des façons de vous aider à le faire est de planifier d’avance les activités que vous ferez, et ce dès l’été. En l’inscrivant ainsi dans votre agenda, ou en vous inscrivant à un cours, vous augmentez vos chances de respecter ce rendez-vous.
  5. Prenez soin de vous, et aider votre famille à le faire également : si vous êtes fatigués, écoutez-vous. Nul besoin d’inviter 20 personnes pour le brunch si vous sentez que vous avez besoin de repos. Aussi, le ménage sacré du samedi peut attendre. Demandez aux grands-parents de vous apporter de bonnes soupes ou de bonnes sauces à spaghetti pour vous alléger de quelques soupers. Finalement, dites à votre conjoint(e) et vos enfants comment ils peuvent vous aider à vous reposer. Ils doivent savoir que vous avez besoin de répit.
  6. Allez chercher de l’aide professionnelle : il y a une grande différence entre le blues de l’automne/hiver et la dépression saisonnière. En intensité par exemple, les gens en dépression ressentiront les symptômes de façons beaucoup plus envahissantes sur leurs vies. Faites appel à un professionnel de la santé (CSSS, médecin de famille, psychologue, etc.) si vous en ressentez le besoin. Ils seront les mieux placés pour vous guider vers les outils et les ressources appropriées pour vous et votre famille.