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Voici la sauce aux arachides qui sauvera vos brochettes de la monotonie et qui fera des sautés tell

Voici la sauce aux arachides qui sauvera vos brochettes de la monotonie et qui fera des sautés tellement bon que même votre plus difficile mangera une deuxième assiette. Ultra rapide à faire, elle se marie avec tout ce que vous pouvez imaginer, des crevettes, du porc, en passant par les cubes de tofu. L’essayer, c’est l’adopter!

Voici donc la recette pour UNE tasse de marinade :

Ingrédients

200 ml de lait de coco

2 c. à soupe de sauce soya

20 ml de jus de lime

1 gousse d’ail

3 à 4 c. à soupe de beurre d’arachide naturel

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients et faire fondre le beurre d’arachide jusqu’à ce que la sauce soit homogène.

ASTUCE : Je vous suggère de commencer par 3 c. à soupe de beurre d’arachide, de goûter à votre sauce et selon vos goûts, d’ajouter ou non le restant de beurre d’arachide.

Durant l’été, mon BBQ se fait aller comme jamais. Pas de vaisselle et pas de chaleur insupportab

Durant l’été, mon BBQ se fait aller comme jamais. Pas de vaisselle et pas de chaleur insupportable pour rien dans la maison. Pour cette recette, je me suis laissée influencer par la belle température pour vous faire découvrir une marinade rapide et délicieuse qui goûte l’été. Et qui, je l’espère, réchauffera votre week-end, Dame Nature ayant l’air d’être occupée à autre chose…

La recette de base donne environ 3/4 de tasse de purée pour bébé. Il ne vous reste qu’à augmenter le nombre de cuisses et la quantité de marinade en fonction du nombre de convives. Une recette qui vous permettra donc de satisfaire les estomacs et les papilles de tous les membres de la famille.

Poulet dans une marinade au yogourt

Recette de base pour deux cuisses de poulet ou ¾ de tasse de purée

Ingrédients:

2 cuisses de poulet sans la peau

1 petite gousse d’ail

1\4 de tasse de yogourt nature

1\4 de tasse de coriandre hachée

2 c. à thé de jus de citron

Préparation:

Dans un bol, mélanger le yogourt, la coriandre hachée, le jus de citron et l’ail.

Mettre les cuisses de poulet dans un plat ou un sac qui se ferme hermétiquement (style Ziploc, pour ne pas les nommer).

Ajouter la marinade dans le plat ou le sac et faire mariner plusieurs heures, idéalement toute la nuit.

Cuire les cuisses sur le BBQ pour ensuite les réduire en purée ou les servir entières.

ASTUCE – Si vous n’avez pas de BBQ ou qu’il est encore dans le garage ou le cabanon, vous pouvez toujours faire cuire votre poulet sur une plaque au four à ‘’broil’’ pendant 15 minutes.