Tag poulet

Le choix du chef : cuisse ou poitrine?

Tu veux un garç

Tu veux un garçon ou une fille?

À cette question, je ne réponds pas comme la majorité des gens : un bébé en santé. Parce que c’est évident que je veux un bébé en santé! J’ai jamais entendu personne dire « Ah! Non, pour moi la santé, c’est secondaire, tant que c’est une fille, j’me fous du reste… »

 

Alors, je réponds avec humour que faire un bébé, c’est comme commander du poulet. Pour ma part, c’est un choix du chef et non à la carte. Peu importe qui est votre chef, ça reste que ce n’est pas le client qui décide quand on passe cette précieuse commande. On recevra soit une cuisse, soit une poitrine de poulet. Et quand on commande un choix du chef, on ne peut pas se plaindre de ce qu’il y a dans notre assiette après. Par contre, j’avoue que j’aurais été perplexe un certain temps de recevoir un duo cuisse et poitrine (ou deux cuisses ou deux poitrines) pour une seule commande. Je me serais dit sur le coup que ce n’était pas ce que j’avais commandé et qu’il y en a trop pour une seule femme. 

 

J’ai des amis qui attendent leur commande depuis plusieurs années et qui restent sur leur faim. Certains décident de commander à la carte. D’autres se retrouvent avec une livraison surprise. Pour avoir commandé quatre fois au restaurant de poulet et avoir eu deux boîtes sur quatre qui étaient finalement vides, j’ai compris qu’il y’a des gens chanceux qui ne le savent pas, et surtout que je suis chanceuse de ce que j’ai. J’ai eu la chance d’avoir deux repas, qui se sont avérés être deux belles cuisses de poulet. 

 

Donc, la prochaine fois que quelqu’un vous souhaite un sexe de bébé en particulier ou qu’il vous demande votre préférence, répondez que vous commandez un choix du chef et non à la carte!

 

Bon appétit! 😉

Krystal Cameron 

Salade de poulet simple pour la maison ou le camping

En accompagnement ou sous forme de salade-repas, cette salade au poulet fait partie de mes recettes

En accompagnement ou sous forme de salade-repas, cette salade au poulet fait partie de mes recettes de semaine ultra simples. Je fais toujours cette recette le lendemain du souper de poulet tout cuit acheter à l’épicerie ou je la prépare pour le lendemain midi si je n’ai pas le goût d’avoir l’impression de toujours manger le “souper d’hier”. Comme elle se fait avec des restants de poulet, elle prend seulement cinq minutes à préparer.

Donne 2 salades-repas pour adultes

Ingrédients

1½ t. de restants de poulet cuit coupés en cubes

1 t. de raisins rouges coupés en deux

½ concombre coupé en cubes

½ poivron orange coupé en cubes

4 c. à soupe de mayonnaise

1 c. à thé de jus de citron

½ c. à thé de curry

Sel poivre

1 coeur de laitue romaine

Préparation

Mélanger tous les ingrédients (sauf la laitue) dans un bol.

Répartir les feuilles de laitues et la moitié du mélange de poulet dans deux bols, servir et déguster 🙂

Recette du week-end – Poulet BBQ…qu’on peut même réduire en purée

Durant l’été, mon BBQ se fait aller comme jamais. Pas de vaisselle et pas de chaleur insupportab

Durant l’été, mon BBQ se fait aller comme jamais. Pas de vaisselle et pas de chaleur insupportable pour rien dans la maison. Pour cette recette, je me suis laissée influencer par la belle température pour vous faire découvrir une marinade rapide et délicieuse qui goûte l’été. Et qui, je l’espère, réchauffera votre week-end, Dame Nature ayant l’air d’être occupée à autre chose…

La recette de base donne environ 3/4 de tasse de purée pour bébé. Il ne vous reste qu’à augmenter le nombre de cuisses et la quantité de marinade en fonction du nombre de convives. Une recette qui vous permettra donc de satisfaire les estomacs et les papilles de tous les membres de la famille.

Poulet dans une marinade au yogourt

Recette de base pour deux cuisses de poulet ou ¾ de tasse de purée

Ingrédients:

2 cuisses de poulet sans la peau

1 petite gousse d’ail

1\4 de tasse de yogourt nature

1\4 de tasse de coriandre hachée

2 c. à thé de jus de citron

Préparation:

Dans un bol, mélanger le yogourt, la coriandre hachée, le jus de citron et l’ail.

Mettre les cuisses de poulet dans un plat ou un sac qui se ferme hermétiquement (style Ziploc, pour ne pas les nommer).

Ajouter la marinade dans le plat ou le sac et faire mariner plusieurs heures, idéalement toute la nuit.

Cuire les cuisses sur le BBQ pour ensuite les réduire en purée ou les servir entières.

ASTUCE – Si vous n’avez pas de BBQ ou qu’il est encore dans le garage ou le cabanon, vous pouvez toujours faire cuire votre poulet sur une plaque au four à ‘’broil’’ pendant 15 minutes.