Recette du week-end – Poulet BBQ…qu’on peut même réduire en purée
Durant l’été, mon BBQ se fait aller comme jamais. Pas de vaisselle et pas de chaleur insupportable pour rien dans la maison. Pour cette recette, je me suis laissée influencer par la belle température pour vous faire découvrir une marinade rapide et délicieuse qui goûte l’été. Et qui, je l’espère, réchauffera votre week-end, Dame Nature ayant l’air d’être occupée à autre chose…
La recette de base donne environ 3/4 de tasse de purée pour bébé. Il ne vous reste qu’à augmenter le nombre de cuisses et la quantité de marinade en fonction du nombre de convives. Une recette qui vous permettra donc de satisfaire les estomacs et les papilles de tous les membres de la famille.
Poulet dans une marinade au yogourt
Recette de base pour deux cuisses de poulet ou ¾ de tasse de purée
Ingrédients:
2 cuisses de poulet sans la peau
1 petite gousse d’ail
1\4 de tasse de yogourt nature
1\4 de tasse de coriandre hachée
2 c. à thé de jus de citron
Préparation:
Dans un bol, mélanger le yogourt, la coriandre hachée, le jus de citron et l’ail.
Mettre les cuisses de poulet dans un plat ou un sac qui se ferme hermétiquement (style Ziploc, pour ne pas les nommer).
Ajouter la marinade dans le plat ou le sac et faire mariner plusieurs heures, idéalement toute la nuit.
Cuire les cuisses sur le BBQ pour ensuite les réduire en purée ou les servir entières.
ASTUCE – Si vous n’avez pas de BBQ ou qu’il est encore dans le garage ou le cabanon, vous pouvez toujours faire cuire votre poulet sur une plaque au four à ‘’broil’’ pendant 15 minutes.