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C’est aussi appelé « glue ». Cette substance gluante qui fait le b

C’est aussi appelé « glue ». Cette substance gluante qui fait le bonheur des enfants. Mais qui dans mon monde à moi est mon pire cauchemar. Ce qui lui a valu le nom de « ramassetonostidecochonnerie ».

Je ne sais pas pour toi, mais moi, j’ai vécu des histoires d’horreur avec la slime. J’ai dû passer une bonne heure et demie à laver les cheveux de ma fille à l’eau chaude, car elle a eu la brillante idée de se rouler les cheveux dedans. Un moment de pur bonheur… moi en maudit à cause de la situation et ma fille qui hurle sa vie parce que c’est trop loooooooong.

Je dois avouer qu’elle a une force considérable pour les liens de cause à effet. Pour se venger de son frère, elle a mis une bonne motte de glue sous sa taie d’oreiller. Son frère ayant les cheveux longs s’est réveillé avec une belle surprise dans les cheveux. Et je ne vous parle pas de l’allure de l’oreiller et de la taie d’oreiller. Mais cette fois‑là, je dois avouer que j’étais partagée entre l’envie d’éclater de rire, de péter un plomb ou de me mettre à pleurer.

À partir de ce moment, nous avons convenu que nous n’achèterions plus cette merde à nos filles.

Mais nous n’avions pas pensé à tous les tutoriels de ce monde qui expliquent comment en fabriquer. 

C’est là que j’ai découvert mes beaux plats Tupperware remplis de substances les plus dégueu les unes que les autres. Parfois oubliées sèches dans un coin du sous-sol, ne me laissant plus aucun espoir de réussir à les sauver de la poubelle.

Tout d’un coup, ma maison s’est mise à sentir le vieux monsieur cheap, parce qu’elles avaient vidé des bonbonnes de crème à raser à bas prix pour fabriquer la fameuse slime. Parce qu’elles voulaient en faire une version fluffy. Parce que ça porte de beaux petits noms cute cette affaire‑là.

Mon comptoir est devenu l’emblème même du « ça va bien aller » avec toutes les taches de colorant alimentaire. Ce fameux colorant alimentaire acheté en 1997 et oublié dans le fond de mon garde-manger… parce que qui achète ça encore, du colorant alimentaire en gouttes?

Sans nommer les nombreux essais de recettes inventées, en ajoutant toutes sortes d’ingrédients non calculés, qui sentaient étrangement mon parfum à 100 $… Mon détergent à lessive a fondu à vue d’œil, ainsi que celui à vaisselle. La colle liquide est devenue mon pire ennemi. Je courais dans l’allée du magasin à un dollar de peur qu’elle saute dans mon panier.

À la pharmacie, je devais constamment surveiller mon panier, car du liquide à verre de contact y apparaissait une fois sur deux, alors que personne dans la famille n’a de verres de contact.

Cette cochonnerie a envahi le monde. Il y a même des licornes qui en « chient ».

Mais toi, as‑tu une idée de l’utilité de la slime, à part rendre fous tous les parents de ce monde?

Mélanie Paradis

LA phrase qu’on n’est pu capable d’entendre… surtout les soi

LA phrase qu’on n’est pu capable d’entendre… surtout les soirs de semaine quand la seule chose à laquelle on pense, c’est de s’écraser dans le salon et de manger un bol de céréales devant District 31!

Mais bon, faut nourrir ça, cette marmaille-là… c’est dans notre contrat de parents y paraîtrait! Alors j’ai pensé vous partager, sans aucune prétention, un p’tit top 5 de mes recettes gagnantes et simples à préparer. Oui, oui, tout le monde peut y arriver, même ma belle-sœur (salut Isa!).

 

Tout d’abord, une soupe-repas goûteuse, réconfortante et pas compliquée (vive les légumes congelés!)

 

SOUPE DE TORTELLINIS RAPIDO-PRESTO

 

Dans un grand chaudron, ajouter :

• 8 tasses de bouillon de bœuf faible en sel
• 1 grosse conserve de tomates en dés avec épices italiennes
• 1 petit oignon rouge tranché super mince
• La moitié d’un sac de riz de chou-fleur congelé
• ½ sac de légumes à spaghetti congelés
• 1 c. à thé d’ail haché
• 1 à 2 c. à soupe d’épices grecques
• 1 c. à soupe d’herbes salées

Cuire 7 à 8 minutes à feu moyen-élevé

• Ajouter 1 contenant de tortellinis à la viande

Cuire 5 minutes supplémentaires

• Ajouter 1 contenant de bébés épinards

Cuire 2 minutes Poivrer et servir avec un peu de fromage mozzarella râpé.

 

***

Quelqu’un se rappelle les bols de lasagnes du Tim Hortons d’il y a une dizaine d’années? J’adorais ça! J’ai donc tenté de reproduire ce petit délice et j’y suis pas pire parvenue. Le voici :

BOLS DE MINI-LASAGNES

 

Cuire un sac de pâtes mini-lasagnes selon les instructions.

Pendant ce temps, dans un chaudron antiadhésif, cuire pendant 6 à 7 minutes :

• 1 lb de bœuf haché extra-maigre
• 1 paquet de sans viande haché à l’italienne
• ½ sac de légumes à spaghetti congelés
• Poivre au goût

Ajouter ensuite :

• 1 grosse conserve de tomates broyées
• 1 conserve de soupe aux tomates
• 1 branche de basilic frais émincé
• 3 c. à soupe de pesto de tomates séchées
• 3 c. à soupe de cassonade

Laisser mijoter 15 minutes à feu moyen et ajouter :

• ½ tasse de fromage mozzarella râpé
• Les pâtes cuites et égouttées.

***

Novembre est gris, plate et sombre. Je te partage donc ma recette « soleil » par excellence. Encore et toujours un succès. Seul défi : ne pas engloutir toute la salsa de melons avant de servir le repas!

FISH TACOS À LA MORUE ou (« PETITS BATEAUX » pour les intimes)

 

Cuire un paquet de pépites de morue congelées selon les instructions sur l’emballage.

Pendant ce temps, préparer la salsa de melons en coupant tous les fruits et les légumes en petits dés :

• Melon d’eau
• Melon miel
• Cantaloup
• Concombres libanais
• Oignons rouges
• Tomates
• Mangues
• Jus de lime

Ajouter au goût les ingrédients suivants :

• Sel et poivre
• Coriandre
• Sauce Sriracha

Étendre une petite quantité de mayonnaise à l’ail (maison ou du commerce) dans des mini bols tortillas (affectueusement appelé ici : les p’tits bateaux).

Ajouter la pépite de morue et garnir d’une petite quantité de salsa.

Déguster et recommencer!

 

*** 

 

Je ne sais pas comment ça se passe dans vos chaumières, mais dans la mienne, manger avec les doigts, c’est pas mal toujours winner! Mais pour maman, un repas qui passe directement du congélo au four, c’est encore plus winner! Avec cette recette-ci, on se fait une grosse quantité et on congèle. Il suffit de mettre les pains au four directement à partir du congélo pendant 10 à 12 minutes à 350.

 

MINI PAINS PITA AU POULET

 

• Un sac de mini pains pitas de blé entier
• 1 tasse de poulet cuit coupé en tout petits morceaux
• ¼ tasse de bacon de dinde cuit coupé en petits morceaux (ou du standard)
• ¼ tasse de fromage râpé
• 3 ou 4 c. à soupe de vinaigrette César maison ou du commerce

 

Mélanger le poulet, le fromage et le bacon avec la vinaigrette.

Avec des ciseaux, faire une petite ouverture dans les pitas. Les garnir avec le mélange et cuire au four de 7 à 8 minutes à 350.

Servir avec une salade ou des crudités. On se régale!

 

***

 

En dernier, un petit dessert rafraîchissant (le préféré de mon grand Miko, 7 ans, qui en demande même le jour de sa fête alors qu’il en mange des dizaines de fois dans l’année!)

TARTE AU YOGOURT AUX FRAISES

 

Ajouter au mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse :

• ½ tasse de yogourt grec à la vanille
• 1 tasse de garniture fouettée (style Cool Whip)
• 1 tasse de fraises (je les prends congelées et je les fais décongeler)

Ajouter et mélanger de nouveau :

• Un sachet de gélatine préparé selon les instructions sur l’emballage

Verser la préparation de yogourt dans un fond de tarte Graham et mettre au frigo 1 ou 2 heures. Se conserve 3 à 4 jours au frigo, mais se mange beaucoup plus vite que ça!

J’ai encore quelques recettes en réserve… Si ça vous plaît, l’envie de vous les partager me prendra peut-être à nouveau!

Bon appétit!

Karine Arseneault

Il fait froid, il fait gris, nous avons tous besoin de réconfort, d

Il fait froid, il fait gris, nous avons tous besoin de réconfort, de nourrir notre corps et notre âme. Pourquoi ne pas cuisiner?! Malheureusement, selon une récente étude, les Québécois auraient délaissé la popote. Même si la distribution de livres de recettes bat son plein, la vente des ingrédients de base comme la farine est en baisse. Les Québécois préfèrent les plats préparés, les aliments congelés ou aller simplement au restaurant. Normal, vous me direz : c’est plus facile, il y a du choix et on a moins de temps. Mais si on prenait ce temps pour partager avec nos enfants? C’est une excellente occasion de partager un moment de complicité qui forgera de merveilleux souvenirs. Vous vous souvenez d’avoir cuisiné avec votre mère, votre grand‑mère?! En cuisinant avec vos enfants, vous leur transmettez aussi une certaine connaissance, une tradition, un savoir-faire. C’est un moyen de leur apprendre à se débrouiller, de développer leur autonomie, mais aussi de leur faire connaître le sentiment de satisfaction d’avoir préparé quelque chose de bon, de bon au goût et de bon pour la santé, leur santé.

Ma mère donne des cours de cuisine au primaire dans le cadre du programme Québec en Forme. Elle constate malheureusement que beaucoup d’enfants n’ont jamais cuisiné, ne différencient pas certains légumes et fruits, ne connaissent pas la différence entre de la levure et de la farine. Sans se lancer dans un bœuf bourguignon ou une cuisine trop sophistiquée, il est sûrement important de transmettre un minimum de connaissances. Vos enfants arrêteront peut-être de demander sans arrêt : « qu’est-ce qu’on mange pour souper » ou de dire : « j’aime pas ça » ou « wouach! C’est quoi ça? » s’ils comprennent le temps et l’investissement que ça implique, s’ils connaissent ce qu’ils mangent, si on les inclut dans la préparation des mets. Peut-être qu’ils prendront goût à vous aider, à participer, à créer. Ils développeront leur palais, leur connaissance des aliments, des épices et des saveurs. Avec la cuisine, on stimule leurs cinq sens, ainsi que l’affectif et l’émotionnel. La nourriture est le reflet de notre identité!

Ma fille de trois ans adore cuisiner. Dès son plus jeune âge, je l’ai incluse dans la cuisine. Dès qu’elle me voit aux fourneaux, elle pointe le bout de son nez, premièrement parce qu’elle est gourmande, elle aime manger, goûter et deuxièmement parce qu’elle aime cuisiner, touiller, mélanger, casser les œufs. Je pourrais refuser en prétextant que je n’ai pas le temps, que c’est trop salissant, qu’elle peut se faire mal, mais comment faire, sinon, pour qu’elle apprenne?! Je sais que ça ne me simplifie pas la tâche qu’elle soit à mes côtés; elle renverse la moitié du pot, elle met un peu trop de sel ou elle tache son tablier, mais peu importe, nous partageons un moment ludique et éducatif.

C’est aussi dans des tâches simples de la vie quotidienne que les enfants sont stimulés, qu’ils se sentent importants, qu’ils apprennent, qu’ils font des erreurs ou qu’ils sont fiers d’eux. J’ai laissé mes deux filles réaliser de A à Z une recette de gâteau au yaourt. Je vous confirme qu’il y en avait partout, mais vous auriez dû voir la satisfaction dans leurs yeux quand j’ai sorti le gâteau du four! Nous nous sommes assises ensemble en ce dimanche pluvieux pour déguster leur réalisation. Ce fut un grand moment de bonheur simple, qui ne coûte presque rien, qui rend fier et qui donne les outils d’un mode de vie sain. Cuisiner et manger en famille serait bénéfique pour la santé! Alors tous à vos fourneaux pour mitonner des bons petits plats en famille!

Gabie Demers

 

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Vous n’aurez plus jamais de remords à manger une douzaine de beignes toute seule! Voici une recette de beignes cuits au four. Chaque fois que je fais ces beignes, ils ne survivent jamais à la soirée. En plus d’être excellents, les beignes sont prêts en 30 minutes chrono! C’est pas mal pratique quand vous avez oublié la vente de pâtisseries de votre plus jeune ou que vous avez de la visite surprise pour souper.

Ingrédients:

• ⅓ de tasse de crème sure
• 1 œuf
• 1 c. à thé de vanille pure
• 3 c. à soupe d’huile végétale
• ½ tasse de sucre
• 1 tasse de farine
• ½ c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de sel
• ¼ de tasse de lait de cajou
• ¼ de tasse de sirop d’érable

Préparation:

Chauffer le four à 350 °F.

Graisser avec un peu de beurre le moule à beignes allant au four.

Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la crème sure, l’œuf, la vanille, l’huile et le sucre.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à homogénéité.

Incorporer le lait de cajou (c’est la dernière fois que vous mélangez, promis!).

Transvider le mélange dans une douille ou un sac de style Ziploc.

Répartir le mélange dans les moules à beignes.

Mettre au four 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les beignes soient bien dorés.

Quand les beignes sont tièdes, les démouler et les mettre sur une grille. Verser le sirop d’érable sur les beignes.

C’est important que les beignes soient encore tièdes quand vous versez le sirop d’érable; ils imbibent mieux le sirop de cette manière.

Valérie Legault

Je suis une grande consommatrice de smoothies. Chaque jour, j’opte pour des variantes colorées se

Je suis une grande consommatrice de smoothies. Chaque jour, j’opte pour des variantes colorées selon mon humeur. J’ai concocté une combinaison verte, que les enfants vont adorer. Un smoothie Hulk, pourquoi pas?

 

On dit OUI aux smoothies parce qu’ils sont pratiques :

• Ils permettent d’augmenter nos apports en fibres, vitamines et minéraux;
• Ils se préparent en un rien de temps;
• Ils sont économiques et nutritifs.

 

Je vous laisse sur ma recette coup de cœur du moment. J’espère que vous allez apprécier.

Rendement : 1 portion

Temps de préparation : 5 minutes

 

Ingrédients :

• 125 ml de mangues surgelées
• 125 ml de légumes-feuilles verts surgelées
• 125 ml de boisson de soya nature enrichie
• 60 ml de jus d’ananas pur
• ½ banane mûre

 

Méthode :

Mélanger tous les ingrédients en une purée bien lisse, à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire.

 

Joanie Larivière Boisvert

 

Note:

On conserve l’autre moitié de banane pour mettre sur notre toast au beurre d’arachide. Voilà un petit déjeuner parfait, sans gaspillage alimentaire!

 

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J’ai découvert dans les dernières semaines que ma fille a de la misère à digérer le lactose. Elle n’est pas intolérante au lactose, mais depuis que je minimise la quantité de lait dans son alimentation, son ventre va beaucoup mieux. Par conséquent, j’ai décidé de commencer à faire quelques recettes sans lactose.

 

Pain aux bananes sans lactose

 

Ingrédients :

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de farine de blé entier
• 1/3 de tasse de cassonade
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 pincée de gingembre moulu
• 3 bananes mûres
• 1/2 tasse de compote de pommes
• 1 c. à thé de vanille
• 2 œufs
• 1/4 de tasse d’huile végétale

 

Préparation :

Mettre le four à 350 °F.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un autre bol, écraser les bananes et introduire la compote de pommes, la vanille, les œufs et l’huile.

Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et bien mélanger.

Verser le mélange dans un moule à pain.

Cuire au four environ 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le milieu du pain en ressorte propre.

 

Pour une version « maman se lâche lousse », on ajoute des pépites de chocolat au mélange. Quand le pain est cuit, on beurre notre tranche d’une bonne couche de beurre d’arachide. C’est vraiment bon! Je m’aventure même à dire que ça goûte un peu les Reese’s…

 

*Vous avez une envie soudaine de manger un pain aux bananes, mais vous n’avez pas de bananes mûres? Vous n’avez qu’à mettre vos bananes dans le congélateur pour une ou deux heures et elles seront parfaites.

 

Valérie Legault

 

Cette quiche est mon plat passe-partout préféré. Elle se sert ais

Cette quiche est mon plat passe-partout préféré. Elle se sert aisément un soir de semaine quand on est pressé et elle est excellente comme déjeuner ou brunch de fin de semaine. C’est une belle alternative à la soupe vide-frigo quand on a quelques légumes sur leur fin de vie.

 

Quiche aux saucisses et aux légumes

Ingrédients

• 1t. de légumes de notre choix coupés en cubes
• 1 petit oignon jaune coupé en morceaux
• 1 gousse d’ail pressée
• 3 saucisses à l’érable
• 6 œufs
• 1/3t. de lait
• 3c. à soupe de parmesan
• Sel et poivre

 

Préparation

1- Préchauffer le four à 375°F

2- Dans un poêlon allant au four, faire revenir les oignons, l’ail, les légumes et les saucisses dans 1 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3- Pendant ce temps, battre les œufs avec le lait et le parmesan. Saler et poivrer au goût.

4- Quand nos saucisses sont dorées de chaque côté, les sortir et les couper en tranches. Elles ne seront pas cuites à l’intérieur, mais elles finiront de cuire dans le four.

5- Remettre les saucisses dans le poêlon. Ajouter le mélange d’œufs.

6- Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

 

*** Si vous avez un restant de fromage qui traîne dans votre frigo, vous pouvez gratiner votre quiche juste avant de la mettre au four. ***

 

Bon appétit!

 

Étant étudiante, les prochaines semaines seront dédiées aux exa

Étant étudiante, les prochaines semaines seront dédiées aux examens finaux, ce qui engendre l’absence imminente de mon temps dans la cuisine. Ainsi, je me suis laissée tenter par la création d’une recette de Boules d’énergie.

 

Pourquoi les Boules d’énergie ?

• Parce qu’elles se congèlent à merveille ;
• Parce qu’elles se préparent rapidement ;
• Parce qu’elles nous apportent une belle source d’énergie ;
• Parce que cette recette peut se préparer avec l’aide des petits.

Elles sont croquantes à souhait, grâce au beurre d’arachide naturel, en plus de combiner protéines et glucides, la combinaison clé pour une bouchée équilibrée. J’espère que vous allez apprécier !

 

INFOS

Nombre de portions : 20 boules

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

 

INGRÉDIENTS

• 1 tasse de dattes séchées dénoyautées

• 1 tasse d’abricots séchés

• 1 tasse d’eau

• ¼ tasse de cacao en poudre

• 1 tasse de beurre d’arachide naturel croquant

***C’est important, pour une question de goût, d’utiliser du beurre naturel et croquant pour cette recette!       De plus, le beurre d’arachide naturel contient un seul ingrédient : arachide grillée, on aime! ***

• 1 tasse de chapelure Honey Maid P’tite abeille

• ½ tasse et flocons d’avoine à cuisson rapide

• ½ tasse d’amandes naturelles

 

PRÉPARATION

1- Hacher finement les fruits séchés, réserver.

*** Les abricots doivent être hachés finement pour qu’ils se défassent bien à la cuisson. ***

2- Hacher finement les amandes, réserver.

3- Dans une petite casserole, porter à ébullition les dattes et les abricots dans l’eau et laisser bouillir pendant 3 minutes.

4- Baisser le feu et laisser cuire à feu moyen/doux pendant 8 minutes tout en brassant de temps à autre, ou jusqu’à ce que les fruits se défassent à la fourchette.

5- Laisser reposer 5 minutes.

6- Au pied mélangeur, réduire en purée lisse les fruits avec l’eau de cuisson restante. Ajouter le cacao et le beurre d’arachide.

7- Mélanger à l’aide de la spatule jusqu’à consistance homogène.

⇒ C’est à l’étape 8 que les petits peuvent nous aider! ⇐

8- Ajouter les flocons d’avoine, les amandes hachées et la chapelure.

9- Avec les mains légèrement mouillées, façonner des boules de la grosseur d’une balle de golf.

*** Lorsqu’on se mouille les mains pour façonner les boules, elles collent moins. ***

10- Réfrigérer ou congeler dans un contenant hermétique.

 

ASTUCES

 

⇒ Si la pâte devient trop dense suite à l’ajout de la chapelure, vous pouvez y ajouter un peu d’eau.

⇒ Les boules peuvent se conserver au congélateur et dans un contenant hermétique, de 2 à 3 mois.

⇒ Laisser simplement dégeler au moins 10 minutes avant de déguster!

 

Bon appétit !

Compte Instagram : jojoboisvert

 

 

Ça fait plusieurs semaines que j’essaie de faire un pain aux pêc

Ça fait plusieurs semaines que j’essaie de faire un pain aux pêches qui goûte les pêches et je n’y arrive pas. La saveur de la purée est tellement délicate qu’elle disparaît avec la cuisson de mon pain. J’ai, par contre, créé une recette de pain au gingembre et aux pêches qui m’a fait oublier mon but de pain aux pêches. Il goûte un peu comme les pattes d’ours et le gâteau aux carottes. La purée de pêche n’est peut-être pas très présente au goût, mais elle donne un pain ultra moelleux. Je m’attends que, comme moi, vos bananes resteront un peu plus longtemps dans votre congélateur après avoir essayer ma recette de pain.

Pain au gingembre et aux pêches

Ingrédients

1 ½ t. de farine tout usage non blanchie
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ t. de beurre non salé ramolli
¾ t. de cassonade
1 t. de purée de pêches (voir note)
½ t. de babeurre
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de gingembre frais râpé
1 œuf

Préparation

Chauffer le four à 350F.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate.
Dans un autre bol, mélanger la purée de pêche, le babeurre, la vanille, le gingembre et l’oeuf.
Dans un troisième bol, crémer le beurre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter le contenu des 2 autres bols en alternance.

Verser la préparation dans un moule à pain (9 X 5 po) qui a été préalablement graissé.
Cuire votre pain 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Note
Je trouvais que la purée de pêche était trop liquide et je voulais un peu plus de consistance. C’est pour cette raison que j’ai introduit une pomme mystère dans ma purée. On ne la goûte pas du tout et la texture est plus intéressante.

Purée de pêches

(Donne 2 tasses de purée)

Pour faire ma purée, j’ai coupé en quartier 3 pêches et 1 pomme sans la pelure. J’ai déposé les fruits dans une casserole et j’ai mis environ ¼ t. d’eau dans le fond de ma casserole (assez pour couvrir le fond). J’ai couvert et cuit pour 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau passe facilement dans les quartiers. Utiliser le pied mélangeur pour faire une purée lisse.

Avec les nuits qui se refroidissent et le soleil qui nous quitte un

Avec les nuits qui se refroidissent et le soleil qui nous quitte un peu plus tôt chaque soir, ma saison préférée arrive à grands pas! Pour moi, l’automne rime avec petits plats réconfortants et grosse doudou autour de soi. J’ai donc décidé de partager avec vous une soupe ultra rapide et réconfortante pour les jours plus froids.

Soupe aux légumes

(Donne environ 4 portions)

Ingrédients

900 ml de bouillon de poulet
½ tasse de riz brun à grain long
796 ml de tomates en dés, égouttées
1 c. à thé de gingembre frais pelé et haché finement
1 c. à thé de jus de lime
1 gousse d’ail haché finement
1 tasse de légumes mélangés congelés (style macédoine)
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et amener à ébullition.
Baisser le feu à moyen-doux et faire mijoter 20 minutes.

Si vous êtes du type riz ‘’al dente’’ le temps de cuisson est de 20 minutes. Si vous êtes plus du type riz bien cuit ou riz mou vous pouvez continuer la cuisson 10 minutes de plus.

* Vous voulez ajouter un peu de protéine ? Vous pouvez toujours ajouter un restant de poitrine de poulet ou vous pouvez mettre une poignée d’edamames congelés.

Voici une recette de salade de carottes et betteraves qui sera la star de vos potluck</em

Voici une recette de salade de carottes et betteraves qui sera la star de vos potluck d’automne.

Elle se marie bien avec pratiquement tout, du fromage de chèvre au poulet grillé.

Elle peut aussi facilement devenir une salade-­repas avec en y ajoutant des noix et quelques restants.

Pour quatre portions.

Ingrédients

• 2 carottes râpées
• 3 betteraves râpées*
• 2 feuilles de laitue kale
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

*La betterave peut être cuite ou crue, c’est selon vos préférences. La betterave cuite vous donnera une salade un peu moins croustillante et plus juteuse.

Préparation

Couper la laitue kale en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir.

Bon appétit !